CURSOS DE FORMACIÓN DE LA CÁMARA

 

Cursos de formacion

separador ruta

AUXILIAR DE COCINA EN TALAVERA DE LA REINA


Curso de Auxiliar de Cocina en Talavera de la Reina

icono curso 02DURACIÓN

225 horas

icono curso 03LUGAR

Cámara de Comercio, Plaza del Pan, 11 - Talavera de la Reina

  

icono curso 02

HORARIO

De lunes a viernes, de 9 a 14 horas.

icono curso 04DIRIGIDO

A jóvenes mayores de 16 y menores de 29 años beneficiarios del Sistema de Garantía Juvenil interesados en el sector de la hostelería.

icono curso 05TITULACIÓN OBTENIDA

Diploma acreditativo.

icono curso 06METODOLOGÍA

La metodología de formación será presencial.

icono curso 07PRECIO

Gratuito.

icono curso 08OBJETIVOS

   

icono curso 05PROGRAMA FORMATIVO

Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE)

 

separador

 

ducumentacion

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

TELF. 925822561
Cámara de Comercio, Plaza del Pan, 11 - Talavera de la Reina



descargar programaboton inscripciones

*Sólo se puede realizar un curso del Programa PICE por alumno.

 

separador

 

FORMACIÓN PRÁCTICA 

CONTENIDOS ESPECÍFICOS:

CONTENIDOS DE “AUXILIAR DE COCINA”


- Introducción a las generalidades de la cocina, maquinaria, utillaje e instalaciones.

- Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina.

- Técnicas básicas de cocinado de los alimentos.

- Técnicas tradicionales de conservación de los alimentos.

- Operaciones preliminares de preparación de géneros.

- Las verduras, hortalizas y frutas.

- Las setas y hongos.

- Los lácteos y los quesos.

- Los aperitivos.

- Las entradas.

- Las legumbres, sopas y patatas.

- Los huevos.

- Los arroces.

- La pasta.

- Los pescados.

- Mariscos y caracoles.

- Las carnes.

- La casa y aves de corral.

- Hierbas aromáticas, especias y condimentos.

- Fondos, salsas y guarniciones.

- Análisis de costes y rendimientos.

- Ingeniería de menús.

- Taller de conocimiento y cata de aceites de oliva.