Formación - Cursos Pice

El Centro de Formación de la Cámara dispone de una completa oferta formativa adecuada a las necesidades de las empresas en las materias de su interés: informática, diseño, fiscalidad, idiomas… pudiendo optar entre la formación presencial y la formación on-line impatidos a través de diferentes planes de Formación y Empleo.

Curso de Elaboración de quesos: Iniciación a la Quesería

Febrero 2021.

215 horas: 65 de troncal + 150 de específica.

Quesería Cerrucos del Kanama
(C/ Rio Pusa – Navalucillos)

De lunes a viernes, de 8:00 a 14:30 horas

Dirigido

Jóvenes beneficiarios del Sistema de Garantía Juvenil interesados
en el sector de la fabricación del queso.

Titulación obtenida

Diploma acreditativo.

Metodología

La metodología de formación será presencial.

Precio

Gratuito.

Programa formativo

Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE)

Objetivos

Poder trabajar en una quesería o montar tu propio negocio
de elaboración artesanal de quesos.

Información e inscripciones

Cámara Comercio Toledo

Telf. 925 822 561

camaratalavera@camaratoledo.com

*Sólo se puede realizar un curso del programa PICE por alumno.

CONTENIDOS ESPECÍFICOS

FORMACIÓN PRÁCTICA

empleabilidad y habilidades

Módulo 1: Habilidades personales.

Módulo 2: Habilidades sociales.

Módulo 3: Habilidades para la empleabilidad.

CONTENIDOS DE “INICIACIÓN A LA QUESERÍA””

Tema 1. Leche (transporte, analíticas, tratamientos de la leche)

Tema 2. Quesos frescos

Tema 3. Quesos curados

Tema 4. Elaboración de productos lácteos (requesón, yogur, cuajada, cremas de queso)

Tema 5. Afinado y maduración de quesos. Tipos de corteza. Envasado, etiquetado y presentaciones comerciales.