Formación - Cursos Pice

El Centro de Formación de la Cámara dispone de una completa oferta formativa adecuada a las necesidades de las empresas en las materias de su interés: informática, diseño, fiscalidad, idiomas… pudiendo optar entre la formación presencial y la formación on-line impatidos a través de diferentes planes de Formación y Empleo.

Curso de camarera/o de pisos

Curso de Auxiliar de camarero | Formación PICE
  • Fecha

Proximamente

  • Duración

215 horas: 65 de troncal + 150 de específica.

  • Lugar

Polígono Sector 8, 78, 45683 Cazalegas, Toledo

  • Horario

De lunes a viernes, de 9:00 a 15:00 horas

POR APERTURA DE ESTABLECIMIENTOS

Dirigido

A jóvenes de entre 16 y 29 años beneficiarios del Sistema de Garantía Juvenil interesados en auxiliar de camarero.

Titulación obtenida

Diploma acreditativo.

Metodología

La metodología de formación será presencial.

Precio

Gratuito.

Programa formativo

Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE)

Objetivos

Adquirir los conocimientos necesarios para mejorar la empleabilidad de los jóvenes.

Información e inscripciones

Telf. 925 822 561

Polígono Sector 8, 78, 45683 Cazalegas, Toledo

*Sólo se puede realizar un curso del programa PICE por alumno.

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Descargar Programa del Curso

CONTENIDOS ESPECÍFICOS

FORMACIÓN PRÁCTICA

EMPLEABILIDAD Y HABILIDADES

Módulo 1: Habilidades personales.
Módulo 2: Habilidades sociales.
Módulo 3: Habilidades para la empleabilidad.

CONTENIDOS DE “Auxiliar de camarero y cocina”

1. TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA:

• Sistemas de organización y distribución
del trabajo.
• Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en
barra y en mesa.
• Atención al cliente en restauración.
• La comunicación en restauración.
• La venta en restauración.
• Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería.
• Cierre del bar-cafetería.

2. BEBIDAS:

• Procesos de servicio en barra y mesa.
• Géneros necesarios para la preparación,
presentación y servicio de bebidas distintasa vinos.
• Equipos, máquinas y utensilios necesarios para
la preparación, presentación,
conservación y servicio de bebidas.
• Bebidas simples distintas a vinos.
• Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas.
• Coctelería.
• Confección de cartas de bebidas.

3. ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA:

• Materias primas elementales de uso común en el
bar-cafetería.
• Preparación y presentación de elaboraciones
culinarias elementales.
• Regeneración y conservación de alimentos en el
bar-cafetería.
• Equipos de cocina para bar-cafetería,
aprovisionamiento interno y preelaboración.
• Montaje de expositores y barras de degustación.
• Decoración con productos en las diferentes
elaboraciones gastronómicas sencillas
en el bar-cafetería.
• Ofertas gastronómicas propias del barcafetería.

4. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

• Higiene alimentaria y manipulación de
alimentos.
• Limpieza de instalaciones y equipos de
hostelería.
• Incidencia ambiental de la actividad de
hostelería.
Gestión del agua y de la energía en establecimientos
de hostelería.
• Buenas prácticas ambientales en los procesos
productivos de establecimientos en hostelería.
• Seguridad y situaciones de emergencia
en la actividad hostelera.