La Cámara de Toledo participa en la sesión informativa que el Grupo Sectorial de Alimentación de la EEN organiza hoy 19 de enero de 2022 en formato virtual sobre el EIT FOOD. Se trata de una iniciativa europea de innovación alimentaria que fomenta un sistema alimentario más sostenible, saludable y confiable.
El EIT (European Institution for Innovation and Technology) FOOD) es un organismo de la UE creado en 2008 que tiene el objetivo de fortalecer la capacidad de innovación de los países de la Unión Europea. El Instituto está integrado en Horizon 2020, el Programa Marco de Investigación e Innovación de la UE. También ofrece una amplia gama de actividades de innovación y emprendimiento: cursos de educación que combinan las capacidades técnicas y empresariales, servicios personalizados de creación y aceleración de empresas y proyectos de investigación impulsados por la innovación.
El EIT FOOD tiene seis objetivos estratégicos:
- Superar la baja confianza de los consumidores mediante el apoyo en la transición hacia un sistema alimentario inteligente que sea inclusivo y confiable;
- Crear alimentos valiosos para el consumidor con una nutrición más saludable
- Construir un sistema alimentario centrado en el consumidor: desarrollar una red digital de suministro de alimentos con los consumidores y la industria
- Mejorar la sostenibilidad: desarrollar soluciones para transformar el modelo tradicional de ‘producir-usar-desechar’ en una bioeconomía circular
- Educar para involucrar, innovar y avanzar: proporcionar habilidades de «sistema alimentario» para estudiantes, empresarios y profesionales a través de programas de capacitación avanzada y cursos abiertos online
- Catalizar el espíritu empresarial y la innovación alimentaria: fomentar la innovación en todas las etapas de la creación de empresas.
